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炸酱面和水果茶。(1/3)

    虞乔点头，端着一个竹篓道:“那就乖乖干活，那个竹篓，你拿进来呀！”她指了指桌上放着空竹篓。

    小花端起那竹篓道:“好嘞！”

    三人将摊子收拾干净，将用来摆摊的用具和桌子都放入了后院内。

    虞乔纠结着，今天中午还不知要卖些什么，酒楼的现状，菜品必然是卖不起来的，只能卖些快手又方便食用的饭食。

    虞乔在院内想了半晌，最后决定卖些炸酱面，等日后生意好起来，再卖哪些个不好上手的好菜，再加些精巧的点心，酒楼才能有了酒楼的模样。

    酒楼中新鲜的蔬菜不多了，她派了大壮和小花二人去菜市场采购一些回来，顺带买一些水果，她还怪想念现代的水果茶，明日自己做点尝尝。

    虞乔又揉了团面备着，切了些五花肉丁，肉丁细碎，正适合用来做炸酱，再将香菇、小葱切丁切碎作为配菜，生姜切丁。

    虞乔都没说，大壮就已将早上用过的锅都洗了个干净，这员工真不错，虞乔如是想，半蹲着身子往微弱的火里添了两根柴火。

    见火势渐渐大起来，虞乔将大炒锅转了个圈，将有手柄的那边放在自己身前，火焰熏着锅底，锅冒着热气。

    虞乔将食油倒进去，霎时噼里啪啦地炸起来，她将切好的葱姜沫倒进去翻炒出香味儿，再将香菇丁和肉丁先后放入快速煸炒，五花肉受热渐渐将油脂煸出，香味儿丝丝冒出。

    只是食物原料的香味儿是不够的，她拿起料酒瓶子，绕着炒锅边缘倒入烹调去腥，再放入生抽翻炒几下，依次放入几勺黄豆酱、甜面酱、蚝油和鸡精几味用于调味儿，使肉丁均匀染上色泽，这样的炸酱才能看起来十分诱人。

    虞乔倒入一碗凉水，转小火收汁慢熬成酱，炸酱面之灵魂便大功告成。

    虞乔把醒好的面团分成剂子刷油松弛，揉面时里放了几个土鸡蛋，揉出来的面团泛着微微黄色，她提起面条两端在案板上摔打，面条松弛的恰到好处，韧劲十足不易断，越拉越长，长细的拉面吃起来香甜可口。

    如今尚不到正午，更无人来酒楼内用饭，虞乔将些细腻的面粉洒在面条上。

    小花闻着香味儿冲进了厨房，急匆匆地跑过来，嗅着味儿问她说:“掌柜的，这是又做了些什么？还不到晌午，我们现在就要用饭了吗？”

    虞乔被他逗笑，伸手敲了下他的额头，笑道:“谁讲了是给咱们吃的，这是今个中午要卖的炸酱面。”

    小花微微失落，刹那后又扬起笑说:“您让买的水果和蔬菜我们都买来了。”

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