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是谁做的卤肉饭。(1/4)

    虞乔将一块肥瘦相间的五花肉放置案板上，用刀细心切成小长条块儿状，肥瘦分布均匀，上红下白，切好后放到盘子里备用。

    今个儿上午在街上瞧见了那家的卤鸡腿，莫名地想念那卤肉饭的味道，软烂入味的五花肉配上那米饭，令人回味无穷，说干就干，这就做起了卤肉饭。

    虞乔将一个洋葱悉心切成小块，强忍着被洋葱气味刺激出的泪意又切完一个，接着切了些香菇丁。

    另起锅热水，煮了几个鸡蛋进去，卤肉饭还能少了卤鸡蛋？

    虞乔往火里多放了几支柴火，接着往锅中倒油，火势旺盛，倒入的食油趁着热气咕噜噜地往上冒着小泡炸开。

    她眼疾手快地将切好的洋葱碎倒进去翻炸，洋葱和热油融合，激起股浓烈的香味，她用炒勺将洋葱碎来回拨弄，使其受热均匀，洋葱炸至金黄酥脆捞出即可，这道便是卤肉饭中必不可少的洋葱酥。

    虞乔将洋葱油腾出后，把五花肉下锅煎炸，煎炸五花肉时不用放油，因为肉质本身便会煸炒出油脂，五花肉正在锅中跳着舞，煸出的油滋滋地响着，肉身染上金黄油色。

    五花肉的香味不断涌出，虞乔不禁咽了咽口水后，一把扔入几个冰糖，冰糖用作提鲜，接着放入大蒜、姜片、香叶等卤料，再放入老抽、黄酒。

    翻炒两下后，将方才炸好的洋葱酥和切好的香菇丁一同下锅，接着倒两碗水进去，再把煮好的鸡蛋剥皮扔入几个，入味作卤蛋。

    盖上锅盖转小火慢炖，香味一丝丝冒出，整个厨房都洋溢着卤肉的香味，林殷和小花他们被这诱人香味吸引进来，林殷吸吸鼻子闻着味儿，最终凑到炖煮着的卤肉面前。

    正要伸手掀开锅盖看个明白，却被人啪的一下打开了，他转过头看虞乔问:“乔乔，你这煮的什么啊？”

    虞乔回到一边清洗着手上的青菜，答:“卤肉。”

    林殷问:“那我们今晚是吃卤肉饭？”

    虞乔点点头。

    “那这卤肉什么时候就做好了？”林殷有些迫不及待，问:“有什么我可以帮你做的吗？”

    虞乔正淘着大米准备煮饭，见他这样说，将淘好的大米放到他身前，拍拍手道:“来，你煮饭吧，交给你了！”

    虞乔说完便出去了，坐在厅内，吃着今个儿上午在街上买的果干，再喝一口热茶，舒坦。

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